7 công thức sữa hạt nóng cho buổi sáng mùa đông bằng máy làm sữa hạt Lazychef

Khi thời tiết chuyển lạnh, nhiều người có xu hướng lựa chọn những món ăn và thức uống ấm nóng vào buổi sáng. Thay vì chỉ uống cà phê hoặc sử dụng các loại đồ uống đóng hộp, bạn có thể đổi vị bằng một ly sữa hạt tự nấu tại nhà.

Sữa hạt có thể được chế biến từ nhiều nguyên liệu quen thuộc như đậu đen, đậu nành, óc chó, mè đen, ngô hay hạt sen. Tùy cách kết hợp, mỗi công thức sẽ có hương vị và độ béo riêng.

Với Máy xay nấu đa năng 8in1 Lazychef và Máy xay nấu đa năng 12in1 Lazychef, bạn có thể tận dụng chương trình nấu sữa hạt tự động để đơn giản hóa các bước xay và nấu. Dưới đây là 7 công thức sữa hạt nóng phù hợp để đổi vị trong những ngày đầu đông.

Sữa đậu đen óc chó – Béo bùi, thơm dịu

Đậu đen có vị bùi đặc trưng, kết hợp với óc chó tạo nên thức uống có độ béo tự nhiên và hương thơm dễ chịu.

Nguyên liệu:

• 40g đậu đen.

• 25g óc chó đã tách vỏ.

• 10–15g đường phèn tùy khẩu vị.

• Nước theo định lượng phù hợp với dung tích máy.

Cách thực hiện:

1. Rửa sạch đậu đen, loại bỏ hạt lép và ngâm khoảng 6–8 giờ.

2. Rửa lại đậu sau khi ngâm.

3. Cho đậu đen, óc chó và nước vào cối.

4. Chọn chương trình sữa hạt tự động.

5. Khi hoàn thành, nêm đường phèn tùy khẩu vị và khuấy đều nếu cần.

Chế độ máy:  chế độ "sữa hạt" trên Máy xay nấu đa năng 8in1 hoặc 12in1 Lazychef.

Mẹo nhỏ: Có thể rang sơ óc chó để tăng hương thơm. Không nên cho quá nhiều đường vì vị bùi của đậu và óc chó đã đủ tạo cảm giác đậm đà.

Sữa mè đen hạt sen – Thơm bùi, dễ uống

Mè đen có hương thơm đặc trưng, kết hợp cùng hạt sen tạo nên công thức sữa có vị bùi và độ sánh nhẹ.

Nguyên liệu:

• 25g mè đen.

• 30g hạt sen tươi hoặc 20g hạt sen khô.

• 10g đường phèn tùy khẩu vị.

• Nước theo định lượng phù hợp với máy.

Cách thực hiện:

1. Nhặt bỏ tâm sen nếu muốn giảm vị đắng.

2. Nếu dùng hạt sen khô, ngâm mềm trước khi nấu.

3. Rang mè đen trên lửa nhỏ đến khi dậy mùi thơm.

4. Cho mè đen, hạt sen và nước vào cối.

5. Chọn chế độ sữa hạt và chờ máy hoàn thành.

Chế độ máy: Sữa hạt.

Mẹo nhỏ: Rang mè ở nhiệt độ vừa, tránh rang quá cháy khiến sữa có vị đắng.

Sữa ngô nóng – Ngọt dịu, thơm mùi bắp

Sữa ngô là thức uống quen thuộc, có vị ngọt tự nhiên và mùi thơm dễ chịu. Đây cũng là công thức phù hợp để thay đổi khẩu vị cho cả gia đình.

Nguyên liệu:

• 1 bắp ngô ngọt.

• 15g hạt điều.

• 10g đường phèn tùy khẩu vị.

• Nước theo định lượng phù hợp với máy.

Cách thực hiện:

1. Tách hạt ngô khỏi lõi.

2. Rửa sạch hạt điều.

3. Cho ngô, hạt điều và nước vào máy.

4. Chọn chế độ sữa hạt.

5. Khi máy hoàn thành, khuấy đều và thưởng thức khi còn ấm.

Chế độ máy: Sữa hạt.

Mẹo nhỏ: Hạt điều giúp sữa có độ béo tự nhiên. Nếu thích vị ngô rõ hơn, có thể giảm lượng hạt điều.

Sữa đậu nành nóng – Công thức quen thuộc cho ngày lạnh

Sữa đậu nành là một trong những công thức phổ biến nhất khi bắt đầu làm sữa hạt tại nhà.

Nguyên liệu:

• 50g đậu nành khô.

• 10–15g đường phèn tùy khẩu vị.

• Nước theo định lượng phù hợp với máy.

Cách thực hiện:

1. Rửa sạch đậu nành, loại bỏ hạt hỏng.

2. Ngâm đậu khoảng 8–10 giờ, sau đó rửa lại.

3. Cho đậu nành và nước vào cối.

4. Chọn chế độ sữa hạt có nấu.

5. Chờ chu trình hoàn tất, kiểm tra thành phẩm trước khi sử dụng.

Chế độ máy: Sữa hạt.

Mẹo nhỏ: Với đậu nành, cần bảo đảm chu trình nấu hoàn tất để nguyên liệu được nấu chín đúng cách. Không sử dụng đậu sống hoặc sữa đậu nành chưa được nấu chín kỹ.

Sữa hạnh nhân yến mạch – Vị nhẹ, dễ kết hợp

Nếu bạn thích thức uống có vị dịu, không quá béo, có thể thử kết hợp hạnh nhân và yến mạch.

Nguyên liệu:

• 30g hạnh nhân.

• 20g yến mạch cán.

• 10g chà là bỏ hạt hoặc đường tùy khẩu vị.

• Nước theo định lượng phù hợp với máy.

Cách thực hiện:

1. Ngâm hạnh nhân khoảng 6–8 giờ rồi bóc vỏ nếu muốn.

2. Rửa sạch hạt và để ráo.

3. Cho hạnh nhân, yến mạch, chà là và nước vào máy.

4. Chọn chương trình sữa hạt.

5. Khi hoàn thành, khuấy đều và thưởng thức.

Chế độ máy: Sữa hạt.

Mẹo nhỏ: Yến mạch có thể khiến sữa đặc hơn. Nếu muốn uống loãng, hãy điều chỉnh lượng yến mạch và nước ở lần nấu tiếp theo.

Sữa bí đỏ hạt điều – Béo nhẹ, màu sắc hấp dẫn

Bí đỏ kết hợp với hạt điều tạo nên thức uống có màu vàng cam bắt mắt, vị ngọt tự nhiên và độ sánh vừa phải.

Nguyên liệu:

• 100g bí đỏ đã gọt vỏ.

• 20g hạt điều.

• 10g đường phèn tùy khẩu vị.

• Nước theo định lượng phù hợp với máy.

Cách thực hiện:

1. Gọt vỏ, bỏ hạt bí đỏ và cắt thành miếng nhỏ.

2. Rửa sạch hạt điều.

3. Cho bí đỏ, hạt điều và nước vào cối.

4. Chọn chế độ nấu phù hợp với nguyên liệu.

5. Khi máy hoàn thành, khuấy đều trước khi thưởng thức.

Chế độ máy: Chương trình sữa hạt có nấu. Nếu máy có chế độ súp hoặc nấu cháo phù hợp, hãy đối chiếu hướng dẫn sử dụng trước khi lựa chọn.

Mẹo nhỏ: Bí đỏ vốn có vị ngọt và độ sánh tự nhiên nên có thể không cần thêm đường.

Sữa đậu đỏ hạt sen – Đậm vị, ấm áp ngày đông

Đậu đỏ và hạt sen là sự kết hợp quen thuộc trong nhiều món chè, món ngọt. Khi dùng để nấu sữa, hai nguyên liệu tạo nên hương vị bùi và thơm nhẹ.

Nguyên liệu:

• 35g đậu đỏ.

• 25g hạt sen.

• 10–15g đường phèn tùy khẩu vị.

• Nước theo định lượng phù hợp với máy.

Cách thực hiện:

1. Rửa sạch đậu đỏ và ngâm khoảng 6–8 giờ.

2. Hạt sen sơ chế sạch, loại bỏ tâm sen nếu cần.

3. Cho các nguyên liệu vào cối cùng lượng nước phù hợp.

4. Chọn chế độ sữa hạt.

5. Chờ máy hoàn thành và thưởng thức khi còn ấm.

Chế độ máy: Sữa hạt.

Mẹo nấu sữa hạt ngon hơn trong những ngày lạnh

Để mỗi mẻ sữa có hương vị dễ uống và đạt kết cấu mong muốn, bạn nên lưu ý một số điểm sau:

• Ngâm các loại đậu và hạt phù hợp: Thời gian ngâm tùy loại nguyên liệu, giúp hạt mềm hơn và thuận tiện cho quá trình chế biến.

• Không vượt quá vạch dung tích: Luôn tuân thủ mức nước và lượng nguyên liệu tối đa của máy.

• Điều chỉnh độ ngọt: Ưu tiên vị ngọt tự nhiên từ ngô, bí đỏ hoặc chà là; thêm đường tùy khẩu vị.

• Chọn đúng chương trình: Với nguyên liệu cần nấu chín, hãy sử dụng chương trình có gia nhiệt phù hợp và không thay thế bằng chế độ xay sinh tố.

• Bảo quản đúng cách: Sữa tự nấu cần được làm nguội, bảo quản trong dụng cụ sạch, đậy kín và để lạnh; nên sử dụng sớm, không để ở nhiệt độ phòng quá lâu.

Một ly sữa hạt nóng là cách đơn giản để làm phong phú thực đơn buổi sáng trong những ngày gió mùa về. Với 7 công thức từ đậu đen, mè đen, ngô, đậu nành đến bí đỏ và hạt sen, bạn có thể thay đổi hương vị mỗi ngày mà không cần chuẩn bị quá nhiều nguyên liệu cầu kỳ.Cùng máy xay nấu đa năng Lazychef, việc chuẩn bị sữa hạt tại nhà trở nên gọn gàng hơn, để bạn có thêm thời gian tận hưởng buổi sáng mùa đông bên gia đình.