Cách nướng khoai lang mật bằng nồi chiên hơi nước: Vỏ thơm, ruột mềm, mật chảy hấp dẫn

Những ngày trời se lạnh, còn gì thích hơn khi được thưởng thức một củ khoai lang mật vừa nướng xong? Lớp vỏ bên ngoài hơi se lại, phần ruột bên trong mềm dẻo, vị ngọt đậm và lớp mật vàng óng hấp dẫn.

Không cần nhóm bếp than hay sử dụng lò nướng cồng kềnh, bạn hoàn toàn có thể làm món khoai lang mật nướng ngay tại nhà với nồi chiên hơi nước Lazychef.

Điểm đặc biệt của công thức này là khoai được nướng qua hai lần, kết hợp ngâm nước lạnh giữa các lần nướng để tạo độ mềm và tăng trải nghiệm thưởng thức.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Khoai lang mật: lượng tùy theo nhu cầu.

• Một chậu nước lạnh.

• Nồi chiên hơi nước Lazychef.

Mẹo chọn khoai: Nên chọn những củ khoai tươi, chắc tay, kích thước tương đối đồng đều và không bị dập hoặc hư hỏng. Khoai có kích thước tương tự nhau sẽ thuận tiện hơn khi căn chỉnh thời gian nướng.

Các bước nướng khoai lang mật bằng nồi chiên hơi nước

Bước 1: Rửa sạch khoai

Khoai lang rửa kỹ dưới vòi nước để loại bỏ đất cát bám bên ngoài vỏ. Sau đó để ráo nước.

Không cần gọt vỏ vì khoai sẽ được nướng nguyên củ.

Bước 2: Nướng khoai lần thứ nhất

• Xếp khoai vào khay nướng, hạn chế xếp chồng lên nhau.

• Cài đặt nhiệt độ 180°C trong 20 phút.

• Sau khi kết thúc, lấy khoai ra khỏi nồi.

Bước 3: Ngâm khoai trong nước lạnh

Chuẩn bị một chậu nước lạnh, cho khoai vừa nướng vào ngâm khoảng 5–10 phút, sau đó vớt ra và để ráo.

Đây là bước trung gian trong công thức, giúp khoai trải qua sự thay đổi nhiệt độ trước khi tiếp tục nướng lần hai.

Bước 4: Nướng khoai lần thứ hai

Tiếp tục xếp khoai vào nồi chiên hơi nước và cài đặt:

• Nhiệt độ: 180°C.

• Thời gian: 20 phút.

Sau khi hoàn thành, kiểm tra độ mềm của khoai. Với những củ lớn, có thể cần điều chỉnh thêm thời gian để khoai chín đều.

Bước 5: Tăng thời gian ủ nhiệt để khoai tiết mật

Nếu muốn thử thành phẩm có phần mật chảy ra nhiều hơn, có thể tiếp tục cài đặt ở mức 60°C trong khoảng 15 phút theo công thức tham khảo.

Sau khi hoàn thành, lấy khoai ra, để nguội bớt và thưởng thức khi còn ấm.

Bí quyết để khoai lang mật nướng ngon hơn

• Chọn khoai đồng đều: Những củ có kích thước gần nhau sẽ dễ chín cùng lúc.

• Không xếp khoai quá dày: Chừa khoảng trống để khí nóng lưu thông.

• Không bỏ qua bước ngâm nước lạnh: Đây là một công đoạn riêng trong công thức hai lần nướng.

• Kiểm tra độ chín trước khi kết thúc: Có thể dùng que xiên kiểm tra phần ruột, đặc biệt với những củ khoai lớn.

• Điều chỉnh theo từng mẻ: Thời gian thực tế có thể thay đổi tùy kích thước, độ tươi của khoai và đặc điểm vận hành của nồi.

Nướng khoai lang mật dễ dàng với nồi chiên hơi nước Lazychef

Với Nồi chiên hơi nước 16L Lazychef, bạn có thể chủ động chuẩn bị nhiều món ăn tại nhà, từ khoai lang nướng, hạt dẻ nướng đến các món hấp, chiên và nướng cho cả gia đình.

• Thiết kế dung tích 16L cùng dải nhiệt độ 40–220°C giúp người dùng có thêm lựa chọn chế biến tùy theo nguyên liệu và công thức.

• Chế độ vệ sinh tự động giúp việc dọn dẹp cũng dễ dàng và tiết kiệm thời gian hơn bao giờ hết

Không cần ra ngoài giữa những ngày gió lạnh, chỉ cần chuẩn bị vài củ khoai lang mật và thực hiện theo các bước trên là đã có ngay món ăn vặt thơm ngon để thưởng thức cùng gia đình. 

Nướng khoai lang mật bằng nồi chiên hơi nước là cách đơn giản để tự chuẩn bị món ăn vặt thơm ngon, mềm ngọt ngay tại nhà. Chỉ với vài bước thực hiện cùng Nồi chiên hơi nước 16L Lazychef, bạn đã có thể thưởng thức những củ khoai nóng hổi, bùi dẻo trong những ngày gió mùa về. Cùng Lazychef vào bếp và làm ấm những ngày đầu đông bằng món khoai lang mật nướng hấp dẫn này nhé!